"Ja, wir müssen alle Kohlekraftwerke schließen, ja, Deutschland muss auf 100 Prozent erneuerbare Energien gehen, aber Sie und ich können von heute auf morgen beschließen, kein Fleisch mehr zu essen und keine Langstreckenflüge mehr zu machen." -Hans-Joachim Schellnhuber (international renommierter Klimaforscher)
UN-Food & Agriculture sagt, dass die Nutztierhaltung mit ihren Emissionen mit 18% am Klimawandel beteiligt ist (der gesamte Reise- und Warenverkehr ist mit 14% beteiligt).
Das World Watch Institute und Umweltspezialisten der Weltbankgruppe sagen, dass die Nutztierhaltung mit 51% am Klimawandel beteiligt ist.
Eine Studie der Oxford University über pflanzenbasierte Ernährung kommt zu dem Ergebnis, dass mit dieser Form der Ernährung 70% der Treibhausgase und 570 Milliarden Dollar jährliche Umweltkosen gespart werden würden. Ebenso können jährlich über 1 Billion Dollar im Gesundheitswesen eingespart werden.
Die Emissionen für die "Herstellung" für 1kg Fleisch entsprechen eine Fahrt mit dem PKW von 1.600km. Um 1kg Soja zu produzieren, könnten Sie 19km mit ihrem PKW fahren.
Die gesamte landwirtschaftliche Nutzfläche in Deutschland beträgt 21,66 Mio Hektar - fast 14 Mio Hektar werden für die Futtermittelproduktion (Tiermast) benötigt. Da unter diesen Bedingungen die Fläche nicht ausreicht, hat Deutschland einen virtuellen Flächenimport aus anderen Ländern von 5,5 Mill Hektar.
Der Flächenverbrauch pro Jahr für einen Veganer beträgt 675 m², für einen Vegetarier 2.025 m², für einen Mischköstler 12.150 m².
Fleisch- und Milchprodukte verbrauchen 83% des weltweiten Ackerlandes, decken gleichzeitig nur 18% des Kalorienbedarfs.
Der Wasserverbrauch für 1 Kilogramm Rindfleisch beträgt ca. 18.000l. Für 1 Kilogramm Karotten 150l. 1 Tasse Kaffee verbraucht ebenfalls 150l Wasser.
Die Fleischproduktion verbraucht 30% des Wassers, 45% der Landflächen, ist verantwortlich für 91% der Regenwaldzerstörung (Rinderhaltung, 90-98% der Weltsojaernte wird an Tiere verfüttert), dass ist eine Größe von 45 Fußballfeldern pro Minute.
Jeden Tag sterben ca. 100 Pflanzen-, Tier- und Insektenarten aus. Hauptverursacher ist die Landwirtschaft.
Methan heizt unser Klima 25-72x so stark auf, wie CO2. Hauptverursacher ist die Nutztierhaltung.